Bechamel con Gambas

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  • "Bechamel con Gambas"

    Bechamel con Gambas Turno ahora para enseñaros a preparar una sorprendente bechamel con gambas, una receta muy original y sabrosa que podrás emplear para hacer más ricos tus platos, ya que las gambas combinan bien con la bechamel tradicional.
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    Receta de Bechamel con Gambas

    Aquí tienes la receta completa para hacer una rica bechamel con gambas, una receta original pero a la vez muy sabrosa. Te animamos a probarla.


    Ingredientes de Bechamel con Gambas:

    - 250 gramos de gambas
    - 200 ml de leche
    - 200 ml de agua
    - 4 cucharadas soperas de harina
    - 2 dientes de ajo
    - 8 cucharadas soperas de aceite
    - Nuez moscada


    Preparación de Bechamel con Gambas:

    Lo primero que debemos hacer para elaborar esta receta de bechamel con gambas es pelar los ajos y picarlos bien, y después vamos a pelar las gambas, quitándole las cabezas y las cáscaras, y además les quitamos el intestino, que suele venir sucio. Con los restos de las gambas, vamos a preparar un fumet, poniéndolos a cocer en unos 200 ml de agua aproximadamente, hasta que hierva. Luego colamos el caldo y lo reservamos, desechando los restos de las gambas.

    En una sartén con aceite de oliva vamos a saltear un poco los ajos picados a fuego más bien suave, hasta que empiecen a coger color, momento en el que añadimos las gambas peladas y dejamos que se hagan a fuego medio-bajo, para evitar que se hagan demasiado.

    Cuando tengamos las gambas bien hechas por todos lados, las sacamos y reservamos, y vamos ya a preparar la bechamel. En esa misma sartén vamos a agregar la harina y la cocemos un poco sin dejar de remover, y luego añadimos la leche, mezclándola bien con la harina, y a continuación agregamos el fumet. No dejes de mezclar bien con una cuchara de madera o unas varillas, hasta que obtengas la textura que quieras.

    Cuando esté lista, añadimos las gambas que habíamos dorado previamente, las mezclábamos para repartir entre la bechamel, y esperamos a que la salsa obtenga la textura deseada, más bien densa pero cremosa al mismo tiempo. Y así ya tendremos lista esta estupenda receta de bechamel con gambas. Esperamos que os resulte interesante y os guste la receta que os hemos propuesto.

    Raciones / Unidades: 1
    Tiempo Aproximado de Preparación: 30M
    Calorías Aproximadas: 180

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